台中桃園兩局長甩肉有成 飲食控制運動雙管齊下見成效

台中市衛生局長曾梓展響應市府「燃星」計畫，半年內成功減重8公斤，腰圍從38吋縮減至34吋，重新穿回年輕時的西裝；桃園市體育局長許彥輝則因操辦棒球場改善工程壓力過大，四個月內暴瘦10公斤導致肌肉流失，透過飲食調整、戒酒與馬拉松訓練重拾健康體態。兩位首長近日公開分享減重心法，強調靈活調整、循序漸進的生活型態改變，遠比藥物或針劑更能維持長久效果，為公務繁忙的現代人提供可實踐的健康典範。

公務繁忙首長投身減重 台中燃星計畫成契機

台中市政府去年推動「燃星」計畫，號召市民集體減重、打造健康城市，曾梓展以身作則率先報名參與。身為衛生局長，他深知肥胖對健康的長期危害，但繁重公務與頻繁應酬讓體重逐年上升，衣櫃裡的年輕時西裝早已穿不下。這項計畫成為他改變的轉捩點，他決定用專業知識與實際行動證明，即使公務纏身也能有效管理體態。計畫啟動後，他嚴格執行「飲控」策略，並非採取極端節食，而是透過精準的營養調配達成熱量赤字。第一個月就減去4公斤，但隨即遇上減重常見的停滯期，體重不再下降。這段瓶頸期考驗著他的耐心與毅力，也促使他重新檢視策略，最終找到突破關鍵。

飲食控制靈活調整 少吃澱粉不挨餓

曾梓展的飲食哲學核心在於彈性調整而非僵化禁止。他將每日澱粉攝取量減半，米飯、麵食等精緻碳水化合物的份量大幅縮減，但並非完全不吃。早餐他選擇微波番茄搭配橄欖油，這種烹調方式能釋放茄紅素，加上橄欖油的健康脂肪提升吸收率，再搭配堅果、無糖優格或水煮蛋，提供優質蛋白質與飽足感，飲料則是無糖黑咖啡。若當晚有公務應酬，他會在前一餐完全避開澱粉，只吃大量蔬菜與蛋白質，晚餐則不刻意忌口但嚴格控制份量，所有食物減半進食。這種「預先補償」策略讓他在享受社交餐敘的同時，不會破壞整體減重計畫。他特別強調，不必過度苛刻，偶爾放鬆才能讓減重之路走得更長遠，這種心理彈性正是許多人能堅持下去的關鍵。

運動強度循序漸進 突破減重停滯瓶頸

面對第二個月起的體重停滯，曾梓展意識到必須增加運動強度才能持續進步。他安排一週五天下班後到健身房運動1小時，這對公務繁忙的局長而言是極大的時間管理挑戰。運動內容結合有氧與無氧，在跑步機上快走加跑步提升心肺功能，同時搭配重量訓練維持肌肉量，避免減重過程中肌肉流失導致基礎代謝率下降。他特別注意運動前的營養補充，若肚子餓會選擇南瓜或地瓜等原型低GI抗性澱粉，這類食物能提供穩定能量，避免運動時血糖過低，同時防止肌肉被分解。這種科學化的運動營養策略，讓他順利跨越減重初期的難關，體重再次穩定下降，且精神狀態與肌力表現都未因熱量限制而衰退。

減重成果顯著 精神體力全面提升

經過半年努力，曾梓展的減重成果遠超數字變化。體重減輕8公斤讓他重新穿回年輕時的西裝，外型回春，但更重要的是內在健康指標的改善。他發現自己精神變好，日常工作的專注力提升，下午不再昏昏欲睡，腳步也更輕快。肌力檢測顯示，他的肌肉量並未因減重而下降，這歸功於重訓與蛋白質攝取的妥善搭配。腰圍減少4吋代表內臟脂肪大幅降低，心血管疾病風險隨之下降。他分享，減重最困難的是前兩個月，一旦建立習慣，後續只是維持節奏。他鼓勵市民循序漸進，不要追求速成，因為快速減重往往伴隨肌肉流失與復胖風險。他的成功案例也為「燃星」計畫增添公信力，證明官方推動的健康政策確實可行。

壓力性消瘦反損健康 體育局長戒酒重訓

相較於曾梓展的系統性減重，許彥輝的經歷更具警示性。前年初他因操煩桃園樂天球場改善工程，壓力大到「茶不思飯不想，根本忘記吃飯」，四個月內從86公斤暴瘦至76公斤。這種壓力性消瘦看似達成減重效果，實則肌肉量與體脂肪同步流失，身體變得虛弱不健康，代謝功能也受影響。身為體育局長，他深知這種狀態不可持續，待球場工程告一段落後，立即透過飲食調整與規律運動雙管齊下找回健康。他特別強調，減重目標應該是健康而非單純體重下降，肌肉流失的瘦並非真正的健康。他開始增加蛋白質攝取，配合馬拉松訓練，逐步重建肌肉與體能，這段從不健康消瘦到健康增肌的歷程，讓他對體重管理有更深刻的體悟。

辦公室即興料理 高度自律遠離酒精

許彥輝的飲食調整展現公務首長的務實作風。他發現年紀增長後代謝變差，只要澱粉攝取過多就會出現「暈碳」現象，精神不濟。因此他大幅增加蛋白質與高纖維蔬食比例，減少精緻澱粉。公務繁忙無法正常用餐時，他在辦公室準備小電鍋，川燙青菜與水煮雞肉，快速搞定一餐，確保營養均衡不離譜。應酬場合的自律更令人佩服，他徹底戒掉酒精，即使面對敬酒壓力也堅持不喝，並在餐桌上「放下筷子」忌口，避免過量進食。這種高度自制力在人情世故複雜的公務圈實屬難得。他同時投入馬拉松訓練，用長距離跑步建立心肺耐力與心理韌性，證明運動是紓壓與雕塑體態的最佳途徑。他的經驗提醒民眾，壓力管理不當可能導致不健康消瘦，真正的健康需要主動經營。

兩局長分享共通心法 健康減重無捷徑

兩位局長的減重故事雖然起點不同，但核心理念高度一致：靈活調整、循序漸進、持之以恆。曾梓展的「預先補償」飲食策略與許彥輝的「辦公室料理」都展現了因應生活現實的彈性，而非死板的節食規定。兩人都強調蛋白質攝取與肌力訓練的重要性，這是避免減重復胖的關鍵。他們的成功也反駁了「公務員一定發福」的刻板印象，證明即使工作壓力大、應酬多，只要有心仍能維持健康。在針劑減重藥物盛行的當下，他們的經驗提供了一個無藥物、可持續、低成本的替代方案，強調生活型態改變才是根本之道。對於想減重的民眾，兩位首長的建議是：從小改變開始，建立習慣後再逐步加強，不要追求速成，健康才是終極目標。